Recette de courgette marinée à la menthe et au basilic |
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Ingrédients :
Recette de courgette marinée à la menthe et au basilic, la liste de course :
Préparation :
Portez un grand volume d'eau à ébullition, salez au gros sel (10g de sel par litre) puis faites cuire les oignons pendant 5 min. Refroidissez les ensuite sous un filet d'eau puis faites les égoutter.
Taillez les oignons en 2 dans la longueur puis réservez les sur un papier absorbant.
Lavez les courgettes puis taillez les en tranches de 1 cm.
Effeuillez les herbes puis disposez les dans un bol blender. Mixez finement en ajoutant progressivement l'huile d'olive.
Sur des pics à brochettes, alternez courgette et oignon puis réservez les sur une plaque à rebord. Versez ensuite la marinade sur les brochettes et réservez au frais pendant 30 minutes minimum.
Salez, poivrez.
Faites les grillet au barbecue.