Recette de salade de pâtes à la crème d'échalote



Recette de salade de pâtes à la crème d'échalote

 

Temps de préparation : 20 min
Difficultée : Facile
Nombre de part : 5

Ingrédients :

Recette de salade de pâtes à la crème d'échalote , la liste de course :

500g de coquillettes
1 poivron rouge
4 oeufs
10 tranches de jambons fumés
4 échalotes
40 cl de crème fraiche liquide
10 cl de vin blanc sec

Préparation :

Faites cuire les pâtes al-dente. Faites cuire les oeufs à feu doux pendant 10 minutes à partir de la première ébulition. Laissez le tout refroidir.

Epluchez les échalotes, dans une casserolle mettez le vin blanc, la crème fraiche liquide et les échalotes. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

Passez l'ensemble au mixeur, salez poivrez.

Epluchez le poivron, videz le, taillez le en fines lamelles. Taillez le jambon fumé en petits carrés.

Mélangez le tout dans un saladier, ajoutez la sauce, servez avec des viandes grillées.


Le conseil du chef pour reussir votre Recette de salade de pâtes à la crème d'échalote :

Pour une version light de cette recette, utilisez de la crème 0% et du jambon blanc. Le poivron apportera un croquant à cette salade. Vous pouvez varrier les couleurs de poivrons suivants vos envies.

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