Recette de soupe froide de courgette à la menthe



Recette de soupe froide de courgette à la menthe

 

Temps de préparation : 30 min
Difficultée : Facile
Nombre de part : 5

Ingrédients :

Recette de soupe froide de courgette à la menthe, la liste de course :

1.5 kg de courgette
16 portions de vache qui rit
10 feuilles de menthe

Préparation :

Lavez et coupez la courgette en cubes de 2cm de côté environ. Faites cuire la courgette à la vapeur pendant 15 minutes puis laissez refroidir.
 
Dans un mixeur, mettez la courgette cuite, les portions de vache qui rit et la menthe. Salez, poivrez et mixez jusqu'à obtention d'une soupe lisse. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau.


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